Strogonoff de Chocolate

Este receita é de verás deliciosa e já que houve pedidos nesse sentido, aqui fica a receita.

Ingrediente

2 latas de leite condensado
8 colheres de sopa de achocolatado
2 claras em castelo
2 latas de natas
140gr. de nozes picadas
140gr. uvas passas

Num tacho colocar o leite condensado e o achocolatado até obter ponto brigadeiro (cerca de 15min.). Acrescente as uvas passa e as nozes e reserve.
Bata, tanto as claras em castelo como as natas (utilizando a lata do leite condensado como medida para as nata), e misture as duas com cuidado.
Por fim é só envolver os dois preparados com bastante cuidado e levar ao frigorífico.

Mousse de Abacate

Para primeiro post deste, decidi publicar esta mousse muito saborosa, fresca e muito cremosa. Como é a única forma que eu consigo comer abacate aqui fica uma receita bastante apreciada cá em casa...

Ingredientes

3 pêras abacate
3 pacotes de nata
1 lata de leite condensado
6 folhas de gelatina incolor

Descasque e descaroce os abacates, e num liquidificador, ou na falta deste, com a varinha mágica, triture-as. Junte o leite condensado e misture bem mesmo com a varinha mágica. Entretanto, demolhe a gelatina e quando este estiver mole, dissolva-a com um pouco de água a ferver. Junte ao puré de abacate. Bata as natas em ponto de chantilly e envolva cuidadosamente para não as quebrar.
Por fim, colocar numa taça e leve ao frigorífico. Antes de servir decore com nozes ou se preferir com canela em pó.

Dica: Se as pêras abacates ainda estiverem duras, coloque-as dentro de um saco plástico com uma banana, verá que no dia seguinte elas estarão mais macias.

Bon Appetit